Retigo

nivo nivo nivo nivo

Retigo

 

 

BC 2021 C

A sokkoló hűtő/fagyasztó használatával elpusztíthatjuk a nemkívánt mikroorganizmusokat és baktériumokat. Az így kezelt ételek megőrzik természetes nedvességtartalmukat, színüket, ízüket és aromájukat. A készülék további előnye: időt sprórolhatunk vele a konyhában.

A 20 tálca kapacitású BC 2011 C készülékben 150 kg étel sokkolva hűthető, 135 kg étel fagyasztható. A gastronorm tároló mérete GN 2/1 (650x530 mm). Ez a modell a felszerelés részét képező aggregátorral működtethető. A berendezéshez különféle típusú gastronorm edények közül választhat. Kiegészítői: VO 2021 R tálcatartó kocsi - mely kompatibilis a RETIGO Vision 2021 kombi párolóval -, maghőmérő, HACCP szett USB-bemenettel, valamint sterilizáló UV-lámpa.

  • Általános jellemzők
  • Technikai adatok

Prémium funkciók és kiegészítők
Ideális kombinációja a költséghatékonyságnak, teljesítménynek és megbízhatóságnak

 

MEGJELENÉS
AISI 304 prémium acélból készült
60 mm-es poliuretánhab-szigetelés (40 kg/m3)
Higiénikus belső tér lekerekített sarkokkal, mely a levegő jobb cirkulációját és könnyebb
tisztíthatóságot tesz lehetővé

 

MŰKÖDÉS
Léghűtéses kondenzációs egység
Szabályozás: elektronikus mikroprocesszorral
Sokkolás és fagyasztás automatikusan, a behelyezett étel mennyiségétől és típusától függően
A sokkolás vagy fagyasztás befejeztével automatikusan konzerváló módba kapcsol
Manuálisan állítható (Soft, Hard) sokkolási és fagyasztási ciklus
Automata kiolvasztás
Optimális állandó hőmérséklet a belső térben

 

EGYÉB FELSZERELTSÉG
Könnyen mozgatható hőmérővel ellenőrizhető az étel belsejének hőmérséklete
99 program
Hőmérséklet-érzékelő
USB-kapcsolat
5 sebességes ventilátor
Ajtónyitáskor a ventilátor automatikusan megáll

 

VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK
Sterilizáló UV-lámpa
Fűtött maghőmérő

Modell

BC 2021 C

Kapacitás

20 tálca GN 2/1 vagy 40 tálca GN 1/1

Hűthető mennyiség

150 kg

Fagyasztható mennyiség

135 kg

Térköz 

65 mm

Méretek (SZ x M x H)

1500 x 2150 x 1330 mm

Aggregátor méretei  (SZ x M x H)

800 x 800 x 900 mm

Teljesítmény

8400 W 

Biztosíték

 16 A

Áramigény

3N~/400 V/50 Hz

Hűtőfolyadék

R 404 A