Retigo

 

SOKKOLÓ HŰTŐK / FAGYASZTÓK

Frissesség, harmonikus ízvilág és tökéletes látvány - amit a vendégek a legtöbbre értékelnek az eléjük tett ételekben, de legalább ennyire fontos a minőség és a higiénia is. Mindezt nehéz lenne megvalósítani sokkoló hűtő/fagyasztó nélkül, ha rövid idő alatt kell elkészítenünk számos fogást. Az előfőzéssel időt spórolhatunk, a sokkoló hűtéssel pedig megelőzhetjük a nemkívánt mikroorganizmusok terjedését. Az így előkészített, eredeti ízüket, színüket, természetes nedvességtartalmukat megőrző ételeket villámgyorsan tálalhatjuk. Ráadásul a gyorshűtéssel a kész ételeket 5 napig, fagyasztással pedig akár néhány hónapon át tárolhatjuk.

 

comfort

practic