BC 1011 P
A sokkoló hűtő/fagyasztó használatával elpusztíthatjuk a nemkívánt mikroorganizmusokat és baktériumokat. Az így kezelt ételek megőrzik természetes nedvességtartalmukat, színüket, ízüket és aromájukat. A készülék további előnye: időt sprórolhatunk vele a konyhában.
A 10 tálca kapacitású BC 1011 P készülékben 28 kg étel sokkolva hűthető, 18 kg étel fagyasztható. A gastronorm tároló mérete GN 1/1 (530x325 mm), melyhez különféle típusú gastronorm edényeket választhat. A BC 1011 Comfort modellel szemben ehhez a berendezéshez maghőmérő, HACCP szett USB-bemenettel, valamint sterilizáló UV-lámpa nem vásárolható.
- Általános jellemzők
- Technikai adatok
A sokkoló hűtők/fagyasztók egyszerűbb változata, alapfunkciókkal, kisebb kapacitással és felszereltséggel
Ideális kombinációja a költséghatékonyságnak, teljesítménynek és megbízhatóságnak
MEGJELENÉS
AISI 304 prémium acélból készült
Léghűtéses kondenzációs egység
60 mm-es poliuretánhab-szigetelés (40 kg/m3)
MŰKÖDÉS
Manuálisan állítható (Soft, Hard) sokkolási és fagyasztási ciklus
Sokkolás és fagyasztás idő és hőmérséklet alapján
Választható automata konzerváló ciklus
Hőmérséklet-érzékelő
Automata kiolvasztás (kivéve a 4 és 5 tálcás modelleknél)
Modell
BC 1011 P
Kapacitás
10 tálca GN 1/1
Hűthető mennyiség +90 °C > +3 °C
28/40 kg
Fagyasztható mennyiség +90 °C > -18 °C
18/25 kg
Térköz
75 mm
Méretek (SZ x M x H)
800 x 1800 x 825 mm
Teljesítmény
2,3/2,5 kW
Biztosíték
16 A
Áramigény
3N~/400 V/50 Hz
Hűtőfolyadék
R 404 A